“洋食品”也不安全，过氧化值超标采取召回措施
北京市市场监督管理局发布的关于不合格食品风险控制情况的通告（2021年第11期）显示，上海康仁乐购超市贸易有限公司莘东路分公司经营的，北京嘉思特商贸有限责任公司（以下简称“北京嘉思特”）进口的茱莉斯?全麦消化饼饼干（生产日期：2021-02-08），经检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合规定。
拿过氧化值超标的食品来说，该指标主要反映食品中油脂是否氧化变质，其超标原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪已经氧化，使得终产品油脂氧化。食用过氧化值超标食品，可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。再来看霉菌超标的食品，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能危害人体健康。
【莱恩德】食用油酸价过氧化值检测仪为集成化油品快速检测分析设备，能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价、过氧化值含量；通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。
仪器应用：
乐发1 广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。
食用油酸价过氧化值酸价检测仪技术参数：
☆精度误差：±3%
☆线性误差：±5‰
☆稳 定 性： ±0.001A/hr
☆波长准确度：<2.0nm
☆透射比重复性：±1%
乐发1 ☆食用油检测下限：0.2mg KOH/g
☆肉制品、食品检测下限：0.5mg KOH/g
☆线性范围：0.2~10 mg KOH/g
乐发1 ☆数据储存20万条
乐发1 ☆比色皿：10×10mm标准样品池
☆外观尺寸：415X310X150(mm)
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